yourdomain.com http://pogoworim.flybb.ru/ |
|
шашлык заипал http://pogoworim.flybb.ru/topic94.html |
Страница 2 из 3 |
Автор: | Шух [ 26-06, 22:12 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нах залез сюды? :unknown: Уже слюньками чуть не подавился Пойду ещё раз поужинаю чуток |
Автор: | Gimli [ 28-06, 18:44 ] |
Заголовок сообщения: | |
PERL писал(а): просто к слову - реган (он же базилик) совсем не мята...
К слову сказать мяты болие 80 разновидностей. Базилик - одна из них. |
Автор: | Gimli [ 28-06, 19:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
Ходили мы в поход на озеро Глубокое. Явзял с собой свинину,нарезанную кусочками для шашлыка,положил в кастрюлю и в рюкзак. Соответственно шампуры, приправу, а уксуса не было,а разводить было не охота и я взял целый пузырёк уксусной эсенции (такая в трёхугольной бутылке). Как мы туда добирались - это отдельный рассказ. Вобщем, когда мы до озера добрались, окозалось, что я где-то разбил пузырёк этой эсенции и она вся оказалась в шашлыке. Но шашлык мы всё таки заморинавали, изжарили на углях и съели. Вкус был не описуемый, но голод не тётка! |
Автор: | pogoworim [ 28-06, 20:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
Gimli писал(а): Ходили мы в поход на озеро Глубокое. Явзял с собой свинину,нарезанную кусочками для шашлыка,положил в кастрюлю и в рюкзак. Соответственно шампуры, приправу, а уксуса не было,а разводить было не охота и я взял целый пузырёк уксусной эсенции (такая в трёхугольной бутылке). Как мы туда добирались - это отдельный рассказ. Вобщем, когда мы до озера добрались, окозалось, что я где-то разбил пузырёк этой эсенции и она вся оказалась в шашлыке. Но шашлык мы всё таки заморинавали, изжарили на углях и съели. Вкус был не описуемый, но голод не тётка!
любое мясо для шашлыка маринуется с вечера предыдущего дня...уксусная эссенция в зтом процессе не участвует - она мясо "варит" а не маринует...! только винный белый уксус...! (разговор о классике...) |
Автор: | Gimli [ 28-06, 21:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
Классика - классикой, а у каждого свои рецепты. И кто тебе сказал, что мы там были один день? |
Автор: | pogoworim [ 28-06, 22:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
Gimli писал(а): Классика - классикой, а у каждого свои рецепты. И кто тебе сказал, что мы там были один день?
замаринованное мясо может храниться в прохладном месте суток трое...главное чтоб маринад его заливал... а почему ненадо укс.эссенцию я тебе сказал... |
Автор: | Gimli [ 28-06, 22:23 ] |
Заголовок сообщения: | |
Мы всегда добовляем немного уксуса и маринуем несколько часов (2-3). Вит, расскажи, как правильно? |
Автор: | дед Пихто [ 29-06, 18:40 ] |
Заголовок сообщения: | |
Gimli писал(а): Мы всегда добовляем немного уксуса и маринуем несколько часов (2-3). Вит, расскажи, как правильно?
никакого уксуса! мясо только испортишь. :zzz_035.gif: мариновать можно : луком; болгарским перцем; помидорами; можно пива чуток добавить; просто в смесе травок (укром, кинза, тархун, рукола... ); курица например прикольно в майонезе получается; олень в молоке; для рыбы (форель, сёмга, осетровые) укроп. всё маринуется гдето час полтора пока ставишь мангал, разжигаешь его итог- мариновать можно в чем угодно, главное мясо не испортить! |
Автор: | xemul [ 09-07, 10:56 ] |
Заголовок сообщения: | |
Пачитал аж жрать сцукко захателась.....На прошлых выходных захотелось жаренной на углях речной рыпки!!!! Для ыксперимента пару карасей купилъ и з лимоным сокамъ и перчекамъ. Гиперсуперзашибись, чуть не кончил пака ел :)) Хочу купить сома, но чото не слышаль шо иво на углях делаюд.... Попытаться я думаю стоит!!! |
Автор: | $craps [ 09-07, 12:20 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): Пачитал аж жрать сцукко захателась.....На прошлых выходных захотелось жаренной на углях речной рыпки!!!! Для ыксперимента пару карасей купилъ и з лимоным сокамъ и перчекамъ. Гиперсуперзашибись, чуть не кончил пака ел :)) Хочу купить сома, но чото не слышаль шо иво на углях делаюд.... Попытаться я думаю стоит!!!
а по моему на углях всё можно...тока рыба не мясо,горит быстро...я ваще тут уху варил на сенеже из свежепойманой-пипец! |
Автор: | pogoworim [ 09-07, 12:55 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): Пачитал аж жрать сцукко захателась.....На прошлых выходных захотелось жаренной на углях речной рыпки!!!! Для ыксперимента пару карасей купилъ и з лимоным сокамъ и перчекамъ. Гиперсуперзашибись, чуть не кончил пака ел :)) Хочу купить сома, но чото не слышаль шо иво на углях делаюд.... Попытаться я думаю стоит!!!
опасно кончать,когда ешь костлявую рыбу.... теперь о соме....если ты говоришь о тех здоровых,что частенько продаются в магазине - то связываться не стоит...кайфа на грош,а ебли выше крыши...их надо обрабатывать,чтобы убрать привкус ворвани... ежели о мелких т.н."канальных" то в умелых ручках - одно объеденье... тот же совет : купи в супермаркете "жидкий дым"...перед жаркой сомчика промокни в тарелке с "дымом"...кончишь точно...! |
Автор: | xemul [ 09-07, 14:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
pogoworim писал(а): опасно кончать,когда ешь костлявую рыбу....
теперь о соме....если ты говоришь о тех здоровых,что частенько продаются в магазине - то связываться не стоит...кайфа на грош,а ебли выше крыши...их надо обрабатывать,чтобы убрать привкус ворвани... ежели о мелких т.н."канальных" то в умелых ручках - одно объеденье... тот же совет : купи в супермаркете "жидкий дым"...перед жаркой сомчика промокни в тарелке с "дымом"...кончишь точно...! Во во мелких в Ашане видел, а жидкий дым не замечал... Ещё нада бычков папробовать - у них нежное белое мясо ( воспоминание детства ) Сам их в пруду ловил :)) |
Автор: | xemul [ 09-07, 14:21 ] |
Заголовок сообщения: | |
$craps писал(а): а по моему на углях всё можно...тока рыба не мясо,горит быстро...я ваще тут уху варил на сенеже из свежепойманой-пипец!
привези рыбки, любителей виш как многа оказалось, моментом раскупим!!! ниправильна сделал выше :) |
Автор: | $craps [ 09-07, 23:34 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): $craps писал(а): а по моему на углях всё можно...тока рыба не мясо,горит быстро...я ваще тут уху варил на сенеже из свежепойманой-пипец! привези рыбки, любителей виш как многа оказалось, моментом раскупим!!! ниправильна сделал выше :) эх,я вот из-за проблем личных обломался с поездкой на селигер,завтра должен был выезжать... :sorry: там рыбалка пипец просто... |
Автор: | Шух [ 09-07, 23:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): а жидкий дым не замечал...
По моему в любых магах уже продаётси, ну в крупных точно мона найти. |
Автор: | xemul [ 11-07, 17:12 ] |
Заголовок сообщения: | |
пилятъ!! в какомъ йоптъ атделе продайотса ваш жыдкий дым ??? в Ашане никто не знаед чо это за хень!!!! Даже в спорттоварах сматрел.... |
Автор: | Шух [ 11-07, 17:44 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): в какомъ йоптъ атделе продайотса ваш жыдкий дым ???
На рынке "Тёплый Стан", походишь и найдёшь... |
Автор: | pogoworim [ 11-07, 17:44 ] |
Заголовок сообщения: | |
в ашане незнаю - никогда небыл... в 7 континенте, перекрестке,стокманне - там где мангалы и пр... |
Автор: | Шух [ 12-07, 21:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): в какомъ йоптъ атделе продайотса ваш жыдкий дым ???
В обычном хозяйственном маге видел :zzz_026.gif: |
Автор: | xemul [ 16-07, 09:40 ] |
Заголовок сообщения: | |
пасиб мужыки, Шух, канешно Тёплый стан - ближний свет, вобщем найду как нибудь Просто неповторимый вкус шашлыка берётсо от дыма, паэтому в процессе готовки я всячески пытаюсь сделать дым, кидая на угли лук, лимон и паливаю маринадом!!!!! Ещё можно вымочеенный можэвельник ( моё ноухау) но возитса нехочитсо. Кстати пашли лисички, очень вкусные однако в сметане!!!! |
Автор: | дед Пихто [ 16-07, 13:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
лисички это хорошо, вернусь поеду на дачу собирать |
Автор: | xemul [ 16-07, 18:55 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нада будед сделать слёт сасайтофцев на природе!!!! заодно пасабираем |
Автор: | Шух [ 16-07, 19:35 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): Нада будед сделать слёт сасайтофцев на природе!!!! заодно пасабираем
Идея неплохая, а вот вопросик у меня тут возник, А что пасабираем то? бутылки от пива? или грибы?, ягоды, цветы, себя или того кто уползать будет? Хема, паканкретней... |
Автор: | xemul [ 16-07, 19:44 ] |
Заголовок сообщения: | |
Ц Шух писал(а): Идея неплохая, а вот вопросик у меня тут возник, А что пасабираем то? бутылки от пива? или грибы?, ягоды, цветы, себя или того кто уползать будет? Хема, паканкретней...
Цветы пилятъ!!!! Шух ты атжогъ!!! Япредставил сибя сабирающимъ цветы !!!! Превед тижолые наркотики!!!!! |
Автор: | Шух [ 16-07, 19:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
xemul писал(а): Превед тижолые наркотики!!!!!
Чугунину... Хем, я тебе дыму купил... когда подвезти? |
Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |